Não é de cachaça que estamos falando, esse final de semana tivemos a oportunidade de provar uma pequena amostra de algumas cervejas artesanais mineiras. O resultado só podia ser bão, uai! A Carolweiss é feita pela Taberna do Vale, do Felipe Viegas, que é um dos grandes difusores da bebida em Minas Gerais. Cerveja de trigo, alaranjada, com generosa carbonatação e formação de espuma, ótimo corpo, sabor forte e frutado com predominância de banana e cravo, mostrou-se fiel ao estilo. Aromática, foi uma bela surpresa, com bom drinkability e persistência de suas qualidades ao longo da degustação.
Ao beber a Grimor 3, uma Amber Lager, percebe-se o cuidado em produzi-la. Não só pelo rótulo, muito bonito, mas pela bela cerveja artesanal que é. Agradou pela lupulagem saborosa, bom amargor final, e pelo caráter de malte tostado. Um tantinho a mais de corpo e ia torná-la ainda melhor! Ótima!
Da Jambreiro, provamos 3 rótulos Kölsch (LebensKraft), a Blondie (Summer Ale) e a Brown Ale (Bâdil). As duas primeiras poderiam ter um pouquinho mais de carbonatação (a Blond um pouco mais de corpo também) e menos caráter de frutado de fermentação e mais de malte, mas se mostraram muito fáceis de beber!! O destaque ficou bem nítido para a Bâdil, cor castanho escura, espuma muito bonita e cremosa, com aroma de lúpulo herbáceo e bastante tostado, que lembrou sementes do café e castanhas. Na boca, muito equilibrada e saborosa, percebe-se o lúpulo e principalmente o caráter do malte tostado, que também contribui no amargor. Acabou rapidinho, bela brown ale artesanal!
Um brinde às artesanais mineiras! Belo trabalho das três!
